Tequila, Pisco, Mezcal, Absinthe et divers
Divers spiritueux issus de toutes origines sont commercialisés dans notre boutique.
De quoi égayer vos cocktails et relever vos plats!
Parmi eux, découvrez:
PISCO CAPEL: Le pisco est une eau-de-vie de vin produite au Pérou et au Chili. Le pisco est obtenu par distillation du raisin, comme le brandy et le cognac, sans prolongation du vieillissement en fûts de bois, à l’exception d’une partie de la production chilienne.
TEQUILA CAMINO REAL
La tequila est une boisson alcoolisée produite au Mexique à partir d’une plante nommée Agave tequilana. Pour obtenir l’appellation « tequila », cette boisson doit être exclusivement produite dans l’État de Jalisco et quelques municipalités des États de Nayarit, Michoacán, Guanajuato et Tamaulipas.
MEZCAL BENEVA
Riche en parfums, le Mezcal Benevà est une eau-de-vie mexicaine qui a tous les atouts pour vous séduire, un mezcal pur agave « con gusano » (c’est à dire qu’il y a une chenille dans le fond de la bouteille). Ce mezcal traditionnel est vieilli en fûts de chêne, ce qui lui procure sa couleur ambrée ainsi qu’un arôme boisé.
Selon la légende, le mezcal est une boisson magique et le ver qu’il contient possède de puissantes propriétés aphrodisiaques.
Laissez-vous tenter par sa grande fraîcheur et consommez-la pure ou sur glace !
A la différence de la tequila qui ne doit être fabriquée qu’avec l’agave « azul », le mezcal peut être réalisé avec différentes espèces d’agave. Le mezcal beneva contient 100% d’agave, de piñas (cœur de l’agave) cuites et distillées.
PORTO MARQUEZ et OSBORNE
Le porto est un vin muté portugais, produit uniquement dans la région du Haut Douro, à cent kilomètres en amont de la ville éponyme, entre Peso da Régua et la frontière espagnole. Le mot porto est un onomastisme, puisqu’il provient du nom de la ville de même nom.
ABSINTHE P. KERMAN
L’absinthe est un ensemble de spiritueux à base de plantes d’absinthe, également appelé « fée verte » ou encore « bleue ». La fabrication, la vente et la consommation de l’absinthe étaient interdites en Suisse de 1910 à 2005 et en France de 1915 à 2011.
NOILLY PRAT
Le Noilly-Prat est un vermouth français, c’est-à-dire un apéritif à base de vin blanc et d’un mélange secret de plantes aromatiques. Il tire à environ 17% d’alcool. S’il fût très à la mode au XIXe siècle et dans la première moitié du XXe siècle, il est depuis largement tombé en désuétude. Aujourd’hui, le Noilly-Prat sert surtout en cuisine pour confectionner des sauces. S’il entre dans la composition de certains cocktails (Americano, Adriana), le Noilly-Prat a aujourd’hui sa place surtout en cuisine. Il permet de parfumer agréablement des sauces, notamment le beurre blanc qui accompagne à merveille les coquillages, les crustacés et le poisson. Le Noilly-Prat se marie également bien avec la viande rouge et le gibier.
PASTIS PRADO
Le pastis est une boisson alcoolisée aromatisée à l’anis et à la réglisse, variante de l’absinthe, apéritif traditionnel des cuisines provençales et cuisines françaises.
OUZO MITILINI
L’ouzo est une boisson alcoolisée anisée grecque fabriquée à base d’alcool neutre mélangé à divers aromates (principalement l’anis) puis distillé et dilué. Depuis 1989, la règlementation européenne précise que l’ouzo doit être produit en Grèce pour avoir le droit à cette dénomination.
