Rhum Bologne (Guadeloupe)
Fondée en 1887, Bologne est la plus ancienne distillerie de la Guadeloupe.
La plantation Bologne s’étend sur plus d’une centaine d’hectares dont les plus beaux terroirs de rhum qui soient.
Une distillerie qui s’adapte avec son temps, avec l’élargissement de son offre: gamme cocktails, mono-varietal 100% canne noire, gamme de rhums vieux.
L’une des spécificités de Bologne est qu’elle demeure aujourd’hui la seule à cultiver la canne noire. Une variété qui offre un potentiel aromatique exceptionnel, un « concentré » de canne.
Mais Bologne est aussi connue pour ses grands rhums vieux de garde. Des rhums vieux qui sont élaborés par l’oenologue et maître de chai de la Maison, et l’un des plus grands oenologues spiritueux de Cognac.
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